Wiri wiri, one of our new, best, hot peppers!
Wiri Wiri What a Close Up!
Originally from Guyana, these little peppers look just like Christmas lights. When you see Wiri Wiri fields, with little specks of yellow, orange, and red on the tips, it just makes you giddy. The fruits are rounded, smooth, and small; about 1.5 cm in length (they really do look like little light bulbs).
Don´t let their adorable looks trick you, though. They pack a powerful punch. We aren´t talking about a cute little tingling on the tongue, either; their heat is comparable to Malagueta. What makes them special, however, is the flavour. Unlike any of those peppers, Wiri Wiri have a tomato-y taste, more like Tabasco. This makes them great for hot sauces that could use a little fruitiness, but without a ¨sweet¨ aroma, like you get with Scotch Bonnet. In Guyana, it is typical to use them in a blended sauce with unripe mango and garlic, to better take advantage of its tangy aroma and taste. Try this preparation at home, you won´t be disappointed!
As you can imagine, Wiri Wiri is one of our favourite peppers. With its adorable looks and its hard-hitting spice, it is one of our rising stars. And no wonder! This cherry pepper is the bomb!
Wiri Wiri Crop
Originalmente de Guyana, estos pequeños chiles se ven como luces de Navidad. Cuando ves un cultivo de Wiri Wiri, los pequeños destellos de amarillo, naranja y rojo en las puntas de las plantas te hacen parar y observar. Los frutos son redondeados, lisos y pequeños; miden alrededor de 1.5 cm de largo (de verdad parecen pequeños focos).
¡No dejes que su apariencia adorable te engañe! Tienen un golpe poderoso. No hablamos de un cosquilleo en la punta de la lengua tampoco, tienen un picor parecido al Malagueta. Lo que los hace especial, sin embargo, es su sabor. El Wiri Wiri tiene un sabor parecido al tomate, más parecido al Tabasco. Esto los hace maravillosos para salsas que necesitan un poco de sabor frutal, sin ese aroma ¨dulce¨ como el de Scotch Bonnet. En Guyana es típico usarlos en una salsa licuada con mango verde y ajo, para aprovechar su aroma y sabor punzantes. ¡Prueba esta preparación en casa, no te arrepentirás!
Como te podrás imaginar, el Wiri Wiri se ha convertido en uno de nuestros ajíes favoritos. ¡Con su apariencia adorable, y picor fuerte, es una de nuestras estrellas! ¡Esta cerecilla de sabor es la bomba!