Two years ago, our pepper producing companies Proaji, based in Ecuador, and Pizca, based in Peru, joined forces and now work in unison as Uchu.

We chose our brand’s name very carefully! The word uchu comes from the Quechua language and means hot pepper. This language belongs to the Quechua, also known as Runasimi, language family; it is the most commonly spoken, remaining, indigenous language family in South America.

Before colonization, different cultures, ethnic groups, civilizations, and empires, lived, harvested, and ruled this land. Every single one of these groups harvested, and hence, consumed uchu (hot peppers), a spice that today is essential to “local” cuisines worldwide.

We chose this name because it brings to light our products’ geographic and cultural origins and highlights our dedication to our community’s social and economic development. We believe this word’s meaning and history reflect our company values from roots to fruit!

Para comprender el origen de nuestro nombre, debemos retomar nuestros orígenes pre-hispanos. La palabra Uchu proviene del idioma Quechua y significa ají. Este idioma forma parte de la familia lingüística del Quechua o el Runasimi, la familia lingüística más común en América del Sur. Hasta el día de hoy cerca de 12 millones de personas entre Perú, Bolivia, Ecuador, Colombia, Chile y Argentina hablan diferentes idiomas de la familia Runasimi. No obstante, Perú es el país con más hablantes nativos; aproximadamente 25% de la población habla alguna versión del Quechua.

Antes de la colonización, diferentes culturas, grupos, civilizaciones e imperios, vivían, cosechaban y reinaban estas tierras; todos estos grupos cosechaban uchu, la especie que hoy conocemos como el ají o chile. Nuestras operaciones se encuentran centralizadas en Perú y en Ecuador, esto nos llevó a seleccionar un nombre que identificara nuestros orígenes, y nuestra dedicación en contribuir en el desarrollo de todas las comunidades a nuestro alrededor.

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